Simone Pezzulla

PANDORO FARCITO CREMA CHANTILLY, CIOCCOLATO E NUTELLA

Ingredienti per 4 persone:

  • pandoro 1
  • nutella 250 g
  • cioccolato 100 g
  • panna da montare 250 g
  • latte intero 500 ml
  • tuorli 5
  • zucchero semolato 150 g
  • vaniglia 1 bacca
  • farina 25 g

Procedimento:

  1. preparate la crema pasticcera facendo bollire il latte con 50 g di zucchero e la vaniglia.
  2. A parte montate i tuorli con lo zucchero rimanente e la farina.
  3. Quando il latte bolle versate sul composto e fate cuocere due minuti da quando la crema prende bollore.
  4. Lasciate raffreddare, Quando la crema è fredda montate la panna e mischiate la panna con la crema dall’alto verso il basso senza che la panna si smonta.
  5. Tagliate il pandoro a fette spesse e fate uno strato di Nutella e crema Chantilly e sopra cospargete il cioccolato a pezzettini.
  6. Continuate a fare gli strati fino a quando si è arrivati alla fine.
  7. Spolverate il tutto con lo zucchero a velo prima di servire
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